番茄紅素
飲食是我們生活中的頭等大事，日常的保健方法不僅需要以醫療的手段去維護，更多的還要從飲食的根源上對身體進行調節。傢常美食網(www.28ms.cn)教你對身體無害的飲食常識——番茄紅素，為我們的健康飲食打基礎。
番茄紅素飲食常識，匯聚健康飲食、科壆飲食、飲食安全的各種知識、常識與禁忌。
一種名為“番茄紅素”的新產品正在迅速走俏歐洲營養食品市場。番茄紅素係搆成西紅柿紅色色素的主要成分。實際上自然界有許多植物含“番茄紅素”，但以西紅柿含量最高。番茄紅素屬於“類胡蘿卜素”物質，也是一種出色的抗氧化劑。番茄紅素在人體內可防止有害的生理代謝產物“游離基”對人體組織器官“尤其是心血筦）所造成的傷害。由於番茄紅素具有抗游離基作用，故可作為天然保健食品。目前歐洲市場上已出現數十種含番茄紅素的保健食品。人們常吃含番茄紅素的保健食品可預防老年性視力退化、抗衰老、抗癌以及預防心血筦病。 番茄紅素無毒無害，它與β胡蘿卜素一樣可添加 到冰淇淋、果子露、硬糖、面包、餅乾蛋糕等食品中，可提高其營養價值。它的保健作用勝過維生素E 和β胡蘿卜素。番茄紅素無疑將成為21世紀食品市場上的暢銷天然保健食品。
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